2026年04月29日

【中国消費洞察メルマガ第719号】フレーバー化がもたらす中国ビール市場の変化徴

中国ビジネスをマーケティング視点から再構築しよう！

「キャスト中国ビジネス」中国マーケティング会員コース

https://www.cast-marketing.com/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

2026年4月29日　毎週水曜日配信・無料

【中国消費洞察メルマガ第719号】

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　こんにちは！キャストグローバルの大亀です。

　「金亀」という銘柄で知られる滋賀県の酒蔵・岡村本家を訪れました。創業1854年で170余年の歴史。地元の近江米と鈴鹿山系の伏流水を使い、江戸時代から受け継がれてきた「木艚袋搾り」という伝統的な製法で酒造りされています。

　精米歩合20％から100％まで、10％刻みで醸造した純米酒シリーズが、生原酒と火入れタイプで販売されています。今まで色んな日本酒を飲んできましたが、こうした飲み比べは初体験。10％ごとに旨味やキレ、甘口と辛口などそれぞれ異なる味わいが興味深かったです。

　特に精米歩合100％、つまり玄米から醸造した日本酒は初めてでした。外観は淡い茶色を帯び、光にかざすと金色に輝き、ラベルの「金亀」が映えます。穀物独特の甘さとコクの深い味わいで、日本酒というよりもコーン酒のようでした。

　現時点では中国への輸出実績はないとのこと。獺祭のようなすっきり系と十四代のような甘みと旨味溢れるタイプも揃っていますし、中国人の好むテイストに合いそうです。今後、中国での展開に向けて、何らかの形でお手伝いできればと考えています。

　今週のコラムは、中国ビール市場についてです。では、中国消費洞察メルマガ第719号をお送りいたします。

────────────────────────────────

■YouTube「中国消費洞察」チャンネル

＞＞ https://www.youtube.com/@china.marketing.insight

────────────────────────────────

中国歴25年の日本人コンサルタントがお届けする中国消費・マーケティング情報です。中国の消費現場、トレンド、ネット・EC、小売・流通、消費者動向などを2分前後の動画で解説します。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【目次】

　1. コラム「大亀浩介の中国Bizコンサルタントの眼」（第719回）

　　　◆ビールは“酔うため”から“楽しむため”へ

　　　　～フレーバー化がもたらす中国ビール市場の変化～

　2. 新着コンテンツ一覧

　3. 新着統計データ一覧

　4. お知らせ

会報誌「中国消費洞察」2026年3月号（vol.132）発行

（詳細）https://www.cast-marketing.com/newsletter/

■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■コラム　「大亀浩介の中国Bizコンサルタントの眼」（第719回）

■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

【第719回】　ビールは“酔うため”から“楽しむため”へ

～フレーバー化がもたらす中国ビール市場の変化徴～

　大きな転換点を迎えている中国のビール市場。市場規模自体は2019年の約6,000億元から2024年には7,300億元超へと着実に拡大していますが、生産量はすでにピークアウトしており、量を追う成長から質を重視する段階へと移行しています。

　その中で目立つのが、プレミアム化の流れです。中でも8〜12元帯のいわゆる“少し良い”ビールが急速に存在感を高めており、市場の中心的な価格帯となりつつあります。

　各社が商品開発やブランドづくりに力を入れるなか、単に安い・高いではなく、「どのような価値を感じられるか」が選ばれるポイントになってきました。

　もう一つの特徴が、若いZ世代の消費スタイルの変化です。健康志向の高まりを背景に、低アルコールやノンアルコール、低糖・低カロリーといった商品が一気に広がりました。

　同時に、ビールに求められる役割も変わりつつあります。酔うための飲み物というよりも、友人との時間やリラックスといった気分を楽しむための存在へとシフトしています。

　味わいの面でも変化は顕著です。フルーツやお茶の風味を取り入れた商品が増え、ビールはより軽やかで飲みやすい方向へと広がっています。その結果、炭酸飲料や新式茶飲料とも競合する“軽い飲み物”と見なされ、「お酒」という枠組み自体が少しずつ曖昧になってきました。

　さらに、フードデリバリーを活用した「即時零售」（インスタント・リテール）など新しい販売チャネルの拡大により、消費シーンの変化とともに購買行動そのものも変わりつつあります。

　こうした変化を踏まえると、今後の中国ビール市場は、味や価格だけでなく、どのようなシーンでどのような体験を提供できるかが、より重要になっていきそうです。

バックナンバー一覧はこちら >> https://www.cast-marketing.com/okamekosuke/

■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

■新着コンテンツ一覧

■■■■■■■■□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

※下記コンテンツの全文を閲覧するには「中国マーケティング会員」のログインIDとパスワードが必要です。「フル／法令／Q&A会員」のログインIDとパスワードではログインできません。

（お試しID発行 >> https://www.cast-marketing.com/trial/）

◆中国「興趣」消費市場分析レポート（11）

　～「興趣」市場を拡大させる6つの戦略要因

　新しい参加者を増やし、体験を進化させる。多くの分野で、市場拡大の背景には技術の進歩がある。新しい機器やデジタルツールは、これまで専門知識が必要だった活動を誰でも始めやすくし、楽しみ方そのものを変えている。例えば、AIを使えばプログラミングの知識がなくてもアプリ作成が可能になり、ウェアラブル機器によって健康管理も簡単に行えるようになった。企業にとっては、先端技術を取り入れることで新たな顧客層を開拓できる可能性が高い......